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Programme des ateliers

 

 

 

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  • ENTREMETS ARDECHOIS
    ENTREMETS ARDECHOIS
    Ausverkauft
    Sa., 08. Feb.
    Colmar
    Réalisez un dessert pour 6 personnes : Mousse poire, biscuit aux noix, Namélaka Dulcey, compotée poire et caramel
  • Saint-Honoré chocolat des Amoureux
    Saint-Honoré chocolat des Amoureux
    Ausverkauft
    Fr., 14. Feb.
    L'atelier de Yann
    Vous confectionnerez un délicieux Saint Honoré pour 6 personnes en forme de coeur Repartez avec un dessert pour 6 personnes
  • BAHAMAS
    BAHAMAS
    Ausverkauft
    Sa., 15. Feb.
    Colmar
    Réalisez un dessert pour 6 personnes : Dacquoise aux noisettes, ganache montée chocolat au lait, confit aux fruits de la passion, enrobage gourmand aux noisettes
  • FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    Fr., 21. Feb.
    L'atelier de Yann
    Vous confectionnerez un dessert contemporain pour 6 personnes. Technique du fonçage, montage et dressage. Repartez avec un gâteau pour 6 personnes.
  • ENTREMETS ARDECHOIS
    ENTREMETS ARDECHOIS
    Sa., 22. Feb.
    Colmar
    Réalisez un dessert pour 6 personnes : Mousse poire, biscuit aux noix, Namélaka Dulcey, compotée poire et caramel
  • FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    Fr., 28. Feb.
    L'atelier de Yann
    Vous confectionnerez un dessert contemporain pour 6 personnes. Technique du fonçage, montage et dressage. Repartez avec un gâteau pour 6 personnes.
  • BAHAMAS
    BAHAMAS
    Ausverkauft
    Sa., 01. März
    Colmar
    Réalisez un dessert pour 6 personnes : Dacquoise aux noisettes, ganache montée chocolat au lait, confit aux fruits de la passion, enrobage gourmand aux noisettes
  • La Perle de Yuzu
    La Perle de Yuzu
    Fr., 07. März
    L'atelier de Yann
    Découvrez tous les secrets d'un dessert contemporain : fonçage, dressage et pochage. Repartez avec un dessert pour 6 personnes
  • 1000 feuilles chocolat Grand Cru
    1000 feuilles chocolat Grand Cru
    Ausverkauft
    Fr., 14. März
    L'atelier de Yann
    Confectionnez un 1000 feuilles 6 personnes. Vous apprendrez les techniques du feuilletage, vous confectionnerez une crème pâtissière au chocolat Grand Cru ! Repartez avec un dessert pour 6 personnes !
  • Tarte Haute Couture
    Tarte Haute Couture
    Sa., 15. März
    L'atelier de Yann
    Découvrez tous les secrets d'un dessert contemporain : fonçage, dressage et pochage. Repartez avec un dessert pour 6 personnes
  • FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    FRAÎCHEUR MANGUE VANILLE & YUZU
    Sa., 29. März
    L'atelier de Yann
    Vous confectionnerez un dessert contemporain pour 6 personnes. Technique du fonçage, montage et dressage. Repartez avec un gâteau pour 6 personnes.
  • Number Cake
    Number Cake
    Fr., 25. Apr.
    L'atelier de Yann
    Réalisez un Number Cake sur une base de pâte à choux, garni d'une crème princesse, d'un Namélaka et de fruits frais
  • Chocosphère Passion & Chocolat au lait
    Chocosphère Passion & Chocolat au lait
    Sa., 03. Mai
    L'atelier de Yann
    Vous confectionnerez 6 chocosphères tendance.  Repartez avec un gâteau pour 6 personnes
  • Number Cake
    Number Cake
    Sa., 10. Mai
    L'atelier de Yann
    Réalisez un Number Cake sur une base de pâte à choux, garni d'une crème princesse, d'un Namélaka et de fruits frais
  • La Perle de Yuzu
    La Perle de Yuzu
    Fr., 30. Mai
    L'atelier de Yann
    Découvrez tous les secrets d'un dessert contemporain : fonçage, dressage et pochage. Repartez avec un dessert pour 6 personnes
  • ENTREMETS COCO MANGO
    ENTREMETS COCO MANGO
    Sa., 31. Mai
    L'atelier de Yann
    Apprenez à réaliser un délicieux dessert pour 6 personnes : Biscuit Madeleine au citron, ganache légère à la noix de coco, compotée mangue & passion, mousse mangue
  • Sa., 07. Juni
    L'atelier de Yann
    Apprenez à réaliser un délicieux dessert pour 6 personnes : Biscuit Pain de Gênes à la pistache, croustillant pistache, Namélaka à la vanille, confit de fraises, mousse fraise
  • Éclair Kingsize aux fraises
    Éclair Kingsize aux fraises
    Fr., 13. Juni
    L'atelier de Yann
    Confectionnez un délicieux éclair pour 6 personnes. Vous apprendrez les techniques de la pâte à choux et l'élaboration d'une crème pâtissière. Repartez avec un gâteau pour 6 personnes !
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